。金榜指数由艾媒咨询独创，用于综合评估企业产品的消费者评价。该指数依托艾媒自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统（CMDAS）”，采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，结合营收规模、门店规模、品牌口碑、品牌影响力、分析师团队评价等指标进行分析核算生成。金榜指数分数范围为0-100分，分数越高表示平台在所在领域的综合实力越强。
在这份榜单中，海底捞以94.82的高分荣登榜首，呷哺呷哺、小龙坎分别以80.82、80.80的指数紧随其后。上榜的品牌还包括虾吃虾涮、蜀大侠、王婆大虾、大龙燚火锅、贤合庄卤味火锅、凑凑火锅、谭鸭血老火锅、马路边边串串香、捞王、八合里海记、楠火锅和东来顺。
随着国民消费水平的提高和生活习惯的改变，火锅的消费场景不再局限于果腹，更多地被应用于同学聚会、同事团建等社交场合中，火锅的社交属性得到了进一步增强。海底捞火锅通过创设轻松愉悦的个性化社交环境，如为过生日的顾客唱生日歌、向独自用餐的顾客提供陪伴玩偶以及进行抻面表演等，满足了消费者的社交需求。
从火锅派系来看，川渝系火锅以其独特的麻辣风味，如小龙坎、蜀大侠、谭鸭血老火锅等，依然是最受欢迎的类型，占据了榜单的半壁江山。此外，榜单中涵盖了虾火锅、羊肉火锅、卤味火锅以及火锅串串等多个细分品类，展现了火锅的多样性和丰富性。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国火锅行业市场规模持续增长，2023年市场规模达到5966亿元，预计2024年将突破6000亿元。面对激烈的行业竞争和菜品、锅底的同质化问题，火锅品牌将专注于打磨出适应性强、个性化强的优质产品和服务，建立新的增长优势，让火锅食材回归本源和正宗，为消费者带来更放心的食用体验。
