大家好，我是厨易，今天来教大家如何轻松制作夏季最受欢迎的解暑甜品——奶油冰淇淋。别再为了昂贵的价格而犹豫，自己动手，想吃多少就做多少！接下来，让我们一起看看如何制作这款美味的奶油冰淇淋吧。
所需食材：
- 3个鸡蛋
- 白糖
- 白醋
第一步： 将3个鸡蛋的蛋黄分离出来，无菌蛋更佳。将分离出的蛋黄放入碗中备用。 [插入图片：分离出的鸡蛋黄]
第二步： 在蛋黄碗中加入20克白糖，搅拌均匀。再加入15毫升清水，继续搅匀。滴入两滴白醋或柠檬汁，去除蛋腥味。 [插入图片：加入白糖和水的蛋黄]
第三步： 将蛋黄液放入锅里，用最小火加热，同时不停搅拌，直至搅拌成细腻的状态。然后，将碗放入冷水中隔水降温。 [插入图片：加热搅拌后的蛋黄液]
第四步： 取一个碗，倒入200克淡奶油，加入约20克白糖，用打蛋器打发至定型，拎起打蛋器时能看到尖角即可。 [插入图片：打发的淡奶油]
第五步： 将一半的淡奶油倒入已冷却的蛋黄碗中，轻轻翻拌均匀。然后，将拌匀的蛋黄液倒入剩余的淡奶油碗中，继续轻轻翻拌。 [插入图片：混合后的蛋黄液和淡奶油]
第六步： 将混合好的冰淇淋液倒入无水无油的容器中，震动几下，盖上盖子，放入冰箱冷冻4个小时，就可以享用啦！ [插入图片：冷冻后的冰淇淋]
制作关键点：
- 加热蛋黄液时，一定要用最小火，并且不停搅拌，以免加热成蛋花。
- 打发淡奶油时，先低速打发出泡泡，再高速打发至定型起尖角。
- 蛋黄液冷却后和打发好的淡奶油混合时，要轻轻翻拌，不要使劲搅拌。
今天的奶油冰淇淋就制作完成了，口感丝滑细腻，入口即化，是夏季解暑的绝佳选择。家里有小朋友的，不妨试着做给他们吃，定能让他们乐开花。而且，大家可以一次性多做一些，放入冰箱慢慢享用。
视频参考：
大家可以参考厨易2020年5月21日发布的视频，那里有更详细的制作过程和技巧分享。我们下期再见！ [插入图片：视频封面或视频截图]
