午餐时刻，你是否常常为选择何种美食而犯愁？公司门外那条小食街，你或许已踏遍每个角落，却仍难以抉择。最终，你的目光总会不由自主地落在那一家独特的石锅拌饭店。同事们常问，为何唯独你对它情有独钟？答案，你或许难以言表，但那份对美味的执着，却是不言而喻。
石锅拌饭，这道源自韩国的传统美食，背后流传着两个版本的传说——一是“饮福说”，一是“剩饭处理说”。不论其起源如何，它的美味却是无可争议的。每一口石锅拌饭，都融合了饭、肉、菜、汤汁与酱汁的精髓，口感层次丰富，香气四溢。当你咬下那粒粒分明的米饭，那油滋滋、香喷喷的滋味，定会让你心满意足。
而今，我要教你制作其中的一种——烤肉拌饭。掌握了这一制作方法，其他的口味便也水到渠成。选用鸡腿肉，搭配生菜，再添上一个鸡蛋，佐以你喜欢的酱料，一道美味的烤肉拌饭便呼之欲出。
【菜名】烤肉拌饭
【所需食材】鸡腿、烤肉酱、鸡蛋、黄瓜、生菜、蜂蜜、沙拉酱、小咸菜、洋葱
【操作步骤】
1. 准备食材：先将鸡腿解冻，清洗干净后切成片状，放入大碗中。倒入烤肉酱和蜂蜜，加入切碎的洋葱，充分拌匀后腌制约一个小时。
2. 烹饪米饭：与此同时，将洗净的米放入电饭锅中，加入适量水，开始蒸煮。
3. 准备配菜：将鸡蛋煮熟，黄瓜和生菜洗净，分别切成小片和撕成小片备用。
4. 烤制鸡腿：预热烤箱至220度，将腌制好的鸡腿放入烤盘中，烤制20分钟。取出后，将腌鸡腿的汤汁加入一勺蜂蜜，搅拌均匀后刷在鸡腿上，再次送入烤箱，以200度烤5分钟。
5. 组装拌饭：将烤好的鸡腿切成小块，放在盛有米饭的大盘中，再放上切半的鸡蛋、黄瓜和生菜。最后，淋上烤鸡腿的汤汁，挤上沙拉酱，一盘香气扑鼻的烤肉拌饭便大功告成。
【烹饪技巧】
1. 鸡腿的腌制：为了确保鸡腿充分入味，腌制时间不宜少于一个小时。
2. 烤制技巧：分两次烤制，第一次烤20分钟，第二次烤5分钟，这样可以使鸡腿更加香脆。
3. 配菜选择：除了鸡蛋、黄瓜和生菜，你还可以根据自己的喜好添加其他蔬菜，如胡萝卜、豆芽等。最后，别忘了淋上自己喜欢的酱料或沙拉酱，让味道更加丰富多彩。
